Explicamos o que é o estado líquido e quais são as características físicas desse estado da matéria. Exemplos de líquidos.
Qual é o estado líquido?
Um estado líquido (ou simplesmente líquidos) é chamado de estado da matéria que é considerado intermediário entre o estado sólido e gasosouma vez que suas partículas estão próximas o suficiente para manter a coesão mínima, enquanto dispersas o suficiente para permitir fluidez e mudança de forma.
As partículas de um composto líquido estão mais distantes do que as de um composto sólido, mas mais próximas do que as de um composto gasoso. Por esta razão, os compostos sólidos são rígidos e os gases são dispersos. Para um sólido se tornar um líquido é necessário fornecer energia térmica até que ocorra a fusão. Por outro lado, para que um gás se torne líquido é necessário subtrair dele energia térmica até que ocorra a condensação.
Outra maneira de fazer um composto passar de um estado para outro é variando as condições de pressão. Por exemplo, se a pressão de um gás for aumentada mantendo uma certa temperatura, suas partículas começarão a se aproximar, começarão a interagir e provavelmente ele se tornará um líquido.
Muitos compostos permanecem líquidos à temperatura normal (25 ⁰C). Um exemplo disso é a água. Mas, ao diminuir sua temperatura removendo o calor, eles podem se tornar sólidos por congelamento ou solidificação. Por outro lado, aumentando sua temperatura por meio do fornecimento de calor, eles podem se tornar gases por evaporação.
Veja também: Estados da matéria
Características físicas do estado líquido
A matéria em estado líquido tem as seguintes características físicas fundamentais:
- Forma. Os líquidos não têm uma forma definida, por isso adquirem a forma do recipiente em que estão contidos. Um copo de água terá a forma do copo, mas uma gota de água caindo terá uma forma hemisférica devido à tensão superficial desse líquido e à gravidade.
- Fluidez. É uma característica exclusiva dos líquidos e gases, que permite que eles passem espontaneamente de um recipiente para outro. Isso pode ocorrer por canais estreitos ou de forma variável, pois as partículas líquidas, por serem disformes, podem escorregar, se mover e deslizar.
- Gosma. A viscosidade dos líquidos é a sua resistência ao fluxo e à deformação. Isso ocorre devido às forças internas de suas partículas, cuja ação retarda sua deformação quando é despejado ou derrubado. Assim, os líquidos mais viscosos (como óleo ou alcatrão) escoam lentamente, pois suas partículas aderem mais umas às outras. Em contraste, líquidos com baixa viscosidade (como água e álcool) fluem rapidamente.
- Aderência. Os líquidos podem aderir às superfícies. Um exemplo disso são as gotas que permanecem nos objetos após serem submersos em um líquido.
- Tensão superficial. É uma propriedade da superfície dos líquidos. Consiste na resistência que os líquidos colocam para aumentar sua superfície por unidade de área. Isso explica por que alguns líquidos assumem certas formas, como a forma esférica de gotículas de água. Também devido à tensão superficial, os líquidos têm resistência à penetração de objetos até uma certa margem, como se fosse uma camada elástica. Por isso, alguns insetos “caminham” sobre a água e as folhas caídas das árvores permanecem nela sem afundar. A tensão superficial está diretamente ligada à densidade.
- Densidade. É a quantidade de massa encontrada em um determinado volume de uma substância. A densidade e as forças coesivas (forças que mantêm as partículas sólidas e líquidas juntas) estão intimamente relacionadas. A coesão é menor nos líquidos do que nos sólidos, mas ainda permite que eles ocupem um determinado volume no espaço.
Exemplos de estado líquido
Alguns exemplos de matéria em estado líquido são:
- A água. A substância mais comum em nosso planeta e o solvente universal da matéria conhecida. É o líquido por excelência à temperatura ambiente. Numerosas substâncias podem ser dissolvidas nele, mas seu estado de liquidez é preservado.
- O Mercúrio. O único metal que permanece líquido à temperatura ambiente, formando gotas perfeitas de prata brilhante.
- A urina. A urina é um líquido amarelado com alto teor de uréia e amônia, no qual os resíduos tóxicos e resíduos metabólicos são expelidos do corpo.
- Leite. É uma substância nutritiva que as fêmeas dos mamíferos secretam através das glândulas mamárias. É um líquido branco e rico em gorduras.
- Gasolina. É um dos derivados de petróleo mais populares. É uma substância rica em hidrocarbonetos e altamente combustível, o que a torna insumo para motores e outros aparelhos que geram movimento ou eletricidade.
- Ácido sulfúrico. É um tipo de ácido comumente usado em laboratórios. Tem um nível muito alto de corrosividade e pode ser muito prejudicial em contato com matéria orgânica viva.
Referências
- “Física Geral” por Santiago Burbano de Ercilla, Carlos Garcia Munoz. (books.google.com). Página