Explicamos o que é a bioquímica, sua história e a importância desta ciência. Além disso, os ramos que o compõem e o que faz um bioquímico.
O que é Bioquímica?
A bioquímica é a química da vida, ou seja, o ramo da ciência que está interessado na composição material dos seres vivos. Esta ciência estuda os compostos elementares que compõem e permitem que os seres vivos se mantenham vivos: proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucléicos.
Por outro lado, a bioquímica também estuda os processos e reações químicas que ocorrem entre esses compostos, tanto nas células quanto no organismo. Esse conjunto de reações bioquímicas é denominado metabolismo, quando se trata da transformação de compostos em outros, catabolismo, quando se trata da degradação de compostos para obtenção de energia, e anabolismo, quando se trata da síntese de compostos complexos a partir de substâncias mais simples .
A bioquímica existe como campo científico a partir da distinção entre a química orgânica (aquela estruturalmente encabeçada pelo carbono) e também a química inorgânica. Essa ciência considera que as moléculas que compõem os seres vivos são formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo e enxofre, moléculas que por sua vez constituem as células, órgãos e sistemas de órgãos que compõem os seres vivos.
É uma ciência eminentemente experimental, que utiliza o método científico, isto é, à verificação dos experimentos mediante numerosas técnicas instrumentais próprias e também de outros ramos da ciência tais como a estatística e a física. Sua compreensão molecular da vida é logicamente uma consequência do desenvolvimento da teoria celular e do desenvolvimento moderno da física, química e biologia.
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história da bioquímica
Embora a bioquímica como tal seja um campo de conhecimento relativamente moderno, seus antecedentes remontam a tempos remotos. Um exemplo muito antigo, onde se reflete a bioquímica, consiste no processo de panificação, quando se adiciona fermento (fermentação).
Mas O início real desta disciplina situa-se em 1828quando Friedrich Wöhler publicou um artigo sobre a síntese da ureia, que mostrava que os compostos orgânicos, ao contrário do que se acreditava, podem ser produzidos artificialmente em laboratório.
A partir de então, o entendimento das substâncias que compõem o corpo dos seres vivos cresceu exponencialmente graças aos estudos de Louis Pasteur, Albrecht Kossel, Wilhelm Kühne e Eduard Buchner no século XIX.
A verdadeira revolução na bioquímica ocorreu na segunda metade do século 20, de mãos dadas com a moderna biologia molecular. Isso ocorreu devido ao avanço no desenvolvimento de técnicas experimentais como cromatografia, centrifugação, eletroforese, microscopia eletrônica, ressonância magnética nuclear e outras técnicas que são fruto do progresso científico-tecnológico e dos campos da química e das ciências físicas.
Graças a tudo isso, foi possível entender os ciclos metabólicos celulares, a imunologia, o funcionamento enzimático e o sequenciamento do DNA, que permitiu avanços como a clonagem de seres vivosintervenção genética e terapias genéticas.
importância da bioquímica
O conhecimento da bioquímica é fundamental para vários campos de conhecimento aplicados, como biotecnologia, medicina, farmacologia, agroalimentar e saúde pública, entre outros.
Isso significa que o conhecimento bioquímico é chave para entender os diversos e complexos processos que ocorrem na vidao que, por sua vez, é fundamental para aprender a protegê-lo e melhorar a sua qualidade.
ramos da bioquímica
A bioquímica compreende uma enorme variedade de ramos, que estão mudando e se tornando mais complexos à medida que o conhecimento da química e da biologia avança. Alguns dos mais importantes são:
- Bioquímica estrutural. Ele está interessado na arquitetura molecular de substâncias orgânicas e macromoléculas biológicas, como proteínas, açúcares ou ácidos nucléicos (como DNA e RNA). Uma de suas tarefas como disciplina é a engenharia (montagem artificial) de proteínas.
- Enzimologia. Dedica-se ao estudo da atividade catalítica das enzimas, ou seja, sua capacidade de ativar, desativar, acelerar, desacelerar ou modificar de alguma forma as reações químicas que ocorrem no organismo vivo.
- bioquímica metabólica. É focado nas diferentes vias metabólicas que ocorrem nos seres vivos no nível celular, bem como em todas as reações químicas que tornam possível a vida como a conhecemos. Também inclui bioenergética, bioquímica nutricional e outras áreas de estudo mais específicas.
- Imunologia. Estuda as relações químicas que ocorrem entre o organismo vivo e seus agentes patogênicos, como vírus e bactérias capazes de causar doenças. Seu foco principal é o sistema imunológico, uma complicada rede de relações de detecção e resposta no nível celular e bioquímico do organismo.
O que faz um bioquímico?
Um bioquímico é um estudante da química da vida. Isso significa que entre suas tarefas estão experimentação em questões médicas, farmacológicas e toxicológicaspois é especialista na química do corpo e nas reações que podem favorecer ou prejudicar a vida.
Na área industrial, os bioquímicos eles são vitais para a tecnologia alimentar, higiene e segurança. Por outro lado, esses profissionais atuam na base fundamental da biotecnologia, que é o ramo da ciência dedicado a aplicar conhecimentos químicos e biológicos em conjunto a setores como agricultura, pecuária, farmacologia, etc. Graças a isso, hoje é possível melhorar cultivos, desenhar novos medicamentos, produzir alimentos específicos para cada tipo de animal de fazenda, sintetizar pesticidas menos nocivos ao homem e aos animais, entre muitas outras aplicações.
Referências
- “Bioquímica” na Wikipedia, The Free Encyclopedia.
- “Você sabe o que faz um bioquímico?” em O que você vai estudar?.