Explicamos o que é uma suspensão em química, suas fases e principais características. Além disso, suas propriedades e experimentos.
O que é uma suspensão química?
Em química, a suspensão é entendida como um tipo de mistura heterogênea formada por pequenas partículas de um sólido dispersas em um meio líquido em que não podem se dissolver. O nome “suspensão” vem do fato de que as partículas estão suspensas. Ou seja, o sólido não consegue se dissolver no líquido, mesmo que sejam partículas sólidas microscópicas.
Todas as suspensões, então, são compostas por:
- Fase dispersa. É a fase sólida. Consiste em partículas sólidas finas que são insolúveis na fase líquida ou dispersante.
- Fase de dispersão. É a fase líquida (também chamada de contínua ou externa). Consiste em um líquido de natureza aquosa ou gordurosa.
Além do mais, muitas vezes contêm surfactantes, que são agentes dispersantes, cuja função é evitar que os sólidos se aglutinem ou se assentem; e até substâncias estabilizantes, que mantêm a suspensão em equilíbrio. Estes dois últimos elementos são fundamentais na produção industrial de suspensões.
As suspensões são muito úteis em vários setores, e são o princípio fundamental do aerossol. Um suco de fruta é um exemplo de suspensão, pois a polpa sólida fica suspensa na água, mas, com o tempo, ela se deposita por gravidade no fundo do recipiente. Mas se o agitarmos, recupera temporariamente as suas propriedades.
Veja também: Métodos de separação de misturas
Propriedades de uma suspensão
suspensões são, em sua maioria, instáveis. Isso ocorre porque as partículas sólidas podem ser distribuídas uniformemente na fase contínua sem aglomeração ou sedimentação por apenas um certo tempo.
O período de estabilidade depende essencialmente da viscosidade da fase contínua (quanto maior a viscosidade, maior o tempo), do tamanho das partículas dispersas e da temperatura em que o composto se encontra. Além disso, estabilizadores ou aditivos antiaglomerantes são frequentemente usados para maximizar o período de estabilidade.
Por outro lado, as suspensões podem parecer inseparáveis, mas com tempo suficiente é possível decantar ambas as fases e permitir a sedimentação dos sólidos. Além do mais, podem ser completamente separados apenas por métodos específicos de filtração ou centrifugação.
Outra propriedade interessante das suspensões é que Eles podem agir como sólidos em certas circunstâncias e como líquidos em outras.. Assim, eles podem fluir como líquidos, mas oferecem alguma dureza aos impactos como os sólidos.
emulsão e suspensão
Emulsões e suspensões são um pouco semelhantes. As primeiras também são misturas heterogêneas de fases que não se interpenetram 100%, mas neste caso são ambas líquidas, ou seja, Uma emulsão é uma mistura heterogênea de líquidos imiscíveis..
Esses dois líquidos são temporariamente indistinguíveis um do outro, mas, com tempo suficiente, eles se separarão da mesma forma que as suspensões. Claro: ao contrário das emulsões, as suspensões não possuem uma determinada cor específica.
Mais em: Emulsão química
experimentos de suspensão
A seguir, explicaremos alguns experimentos caseiros para demonstrar as propriedades das suspensões:
- suspensão de fubá
- Você vai precisar. 1 xícara de farinha ou amido de milho, 1 tigela, cerca de ½ xícara de água, uma colher, um prato de torta.
- Instruções. Despeje a farinha ou o amido de milho na tigela grande e adicione lentamente a água enquanto mexe com a colher. Não adicione toda a água se não for necessário. Depois de obter uma consistência aquosa, segure a mistura em suas mãos e observe-a derramar. Em seguida, bata na suspensão com uma das mãos e veja como ela resiste, como se fosse um sólido. Despeje água não misturada na placa de pé e tente repetir as sensações: segure e bata. Registre as diferenças entre o líquido e a suspensão.
- suspensão de talco
- Você vai precisar. 2 colheres de talco, um copo de água, uma colher.
- Instruções. Despeje o talco no copo de água aos poucos, mexendo com a colher, até obter uma mistura uniforme. Observe, se houver, restos sólidos no fundo do copo. Coloque o copo em um local onde ninguém o toque e fique em repouso. Volte em 5 minutos. Tome nota, se houver, de quaisquer detritos sólidos no fundo do vidro. Repita o procedimento aos 10, 15, 20 e 30 minutos, para observar como os sólidos suspensos se depositam no fundo, separando as duas fases.
Continuar com: Mistura homogênea
Referências
- “Suspensión (química)” en Wikipedia.
- “Suspensões” (vídeo) em Química alguns passos.
- “Definição de Suspensão” no Chemicool Dictionary.
- “Suspensões, colóides e soluções” (vídeo) na Khan Academy.
- “Suspensão (química)” na Enciclopédia Britânica.