Colheita

Explicamos-lhe o que é colheita, que sistemas pode implementar e qual o seu impacto ecológico. Além disso, o que é o ciclo agrícola.

Qual é a colheita?

A colheita É o momento do ciclo agrícola em que se realiza a colheita dos bens agrícolas semeados. (frutas, sementes, grãos, hortaliças, entre outros), uma vez que estão no auge da maturidade. Este momento implica o fim do ciclo agrícola, e consiste na separação das partes valiosas da planta mãe, para posterior processamento e comercialização.

A palavra colheita vem do latim coletadoformado pelo prefixo vigarista– (“ao lado de”) e o verbo legere (“escolher”), e é uma prática conhecida pela humanidade desde o Neolítico, quando a agricultura foi descoberta e as primeiras plantações foram plantadas. Durante a maior parte da história da humanidade, a colheita foi feita manualmente ou com o auxílio de ferramentas manuais, enquanto hoje é geralmente um procedimento mecanizado, muitas vezes usando máquinas chamadas “harvesters”.

Nas diversas culturas antigas, a colheita era um momento de alegria e gratidão, em que se veneravam os deuses que forneciam o sustento. Por exemplo, os antigos romanos celebravam cereal esportivo ou “jogos de cereais”, festas em homenagem a Ceres, equivalente à deusa grega Deméter. Assim, a ação de colher, entendida como o ato de recolher ou colher o bom, deixando para trás o ruim ou o inútil, também é utilizada no imaginário popular como uma metáfora para receber o que se causou: “você vai colher o que você tem semeado”.

Os modos de colheita e a época ideal de colheita e semeadura costumam diferir de acordo com o produto colhido.. De fato, diferentes frutas ou vegetais são colhidos levando em consideração a vida útil que apresentam após atingirem a maturidade, dependendo do tipo de produto:

• Frutos climatéricos: São aqueles que podem amadurecer depois de colhidos (e por isso são colhidos ainda verdes, para evitar que se deteriorem durante o transporte), como o tomate.
• Frutos no climatéricos: Aqueles que só podem amadurecer na planta, como pimentas ou pimentões.

As colheitas nem sempre são iguais, podendo ser boas (abundantes) ou ruins (escassas), dependendo do clima, dos métodos de plantio e da presença de pragas e parasitas. O desenvolvimento da agricultura tentou, em grande medida, controlar ao máximo esses três elementos, para garantir o correto crescimento das plantas e a preservação de seus frutos. Para isso, são utilizados fertilizantes, pesticidas e diversas técnicas de intervenção humana na lavoura, como a seleção artificial ou mesmo a engenharia genética.

Pode atendê-lo: Setor agrícola

O ciclo agrícola

O ciclo agrícola é chamado conjunto de etapas que compõem a atividade agrícola e que se repetem anualmente em períodos regulares. Este ciclo ou circuito é mais ou menos o mesmo para todos os tipos de culturas e abrange as seguintes etapas fundamentais:

• preparo do solo. Uma vez que se sabe quais alimentos serão cultivados, os agricultores devem preparar o solo para garantir que contenha os insumos necessários para o crescimento das plantas. Isso pode envolver o uso de adubos e fertilizantes, ou arar o solo para criar sulcos nos quais depositar as sementes e permitir uma irrigação adequada.
• Plantio. A semeadura consiste em introduzir as sementes, brotos ou plantas no solo preparado. Isso geralmente é feito na primavera ou no verão, sempre dependendo do tipo de cultura. A plantação é feita de acordo com várias técnicas, muitas das quais têm em conta a proteção dos solos e o aproveitamento máximo dos recursos.
• monitoramento. Depois de semeadas, as plantas germinam e crescem em ritmo variável, exigindo uma série de cuidados e atenção, como irrigação adequada, combate a pragas, entre outros. Se tudo correr bem, as plantas crescem e dão frutos, que vão amadurecendo com o tempo até estarem prontos para a colheita.
• A colheita. A etapa final do circuito é a recolha dos produtos agrícolas maduros, sejam eles frutos, cereais ou sementes, e o seu processamento ou manuseamento para os armazenar e posteriormente conduzir até ao seu destino, que pode ser o comércio directo com o consumidor, ou algum secundário indústria que os utiliza como matéria-prima.

sistemas de colheita

As vindimas são realizadas segundo dois sistemas distintos: o método tradicional ou manual, e o método moderno ou mecanizado. A aplicação de um ou outro depende de múltiplos fatores, como os recursos disponíveis ou o tipo de cultura a ser colhida.

• O sistema manual. O método de colheita manual é o mais antigo conhecido e o mais utilizado ao longo da história. Através deste processo, o agricultor ou os seus trabalhadores recolhem com as mãos os bens agrícolas directamente do solo ou das plantas e depositam-nos em cestos ou carrinhos de mão, para posteriormente os transportarem para outros espaços onde são submetidos a processos secundários, como a secagem, torrefação ou fermentação. É um método econômico e ecológico, porém lento e ineficaz.
• O sistema mecanizado. O método mecanizado é aquele que utiliza tecnologias modernas, ou seja, máquinas para processar a colheita e separar os produtos agrícolas do restante da planta. Estas tecnologias podem consistir em grandes máquinas de colheita, como no caso dos cereais, ou ferramentas mecânicas que facilitam o trabalho dos colhedores, permitindo uma colheita mais rápida e rentável, embora muitas vezes cause danos ecológicos e tenha um custo inicial considerável.

Impacto ecológico das culturas

A agricultura, apesar de ser uma atividade econômica ancestral, não está isenta de causar impacto ecológico, ou seja, gerar danos ao ecossistema. Esses danos ecológicos podem ser resumidos como:

• Desmatamento e destruição de ecossistemas para ampliar a plataforma de cultivo, principalmente na agricultura extensiva que requer muita área para plantar. Essa área é obtida derrubando e queimando florestas e outros ambientes de diversidade biológica, para semear plantas do mesmo tipo em seu lugar.
• Empobrecimento do solo, especialmente nas monoculturas, ou seja, nos casos em que a mesma planta é plantada repetidamente, o que retira seus nutrientes do solo. Isso pode ser evitado por meio da rotação de culturas.
• Contaminação do solo e da água, através do uso de pesticidas e pesticidas para combater fungos, bactérias e insetos, que devastam até mesmo seres vivos não perigosos para as lavouras, e também têm efeito residual em lençóis freáticos ou em rios, lagos e mares, devido ao escoamento de águas residuais.
• O dano de máquinas agrícolas no soloquer pelo seu peso, quer pelos combustíveis e lubrificantes que libertam.

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Referências

• “Sistemas de colheita” na Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).
• “Colheita” no Dicionário da Língua da Real Academia Espanhola.
• “O que é Colheita?” e American Farm Bureau Foundation.
• “Colheita (estação agrícola)” na Enciclopédia Britânica.