Explicamos o que é água destilada e como é a composição desse líquido. Além disso, suas propriedades, características e diversos usos.
O que é água destilada?
água destilada é a água (H2O) que tenha sido submetido a procedimentos de destilação para remover os contaminantes dissolvidos e levá-lo a um estado de pureza máxima. Este processo pode ser realizado de várias maneiras, mas, em geral, a destilação consiste na vaporização e condensação seletiva (de acordo com o ponto de ebulição de cada componente) para separar qualquer fase sólida ou líquida que esteja dissolvida na água.
A água destilada é uma forma de água tratada, limpo de microorganismos e possíveis contaminantes nele dissolvidos. A água que normalmente obtemos das canalizações costuma ter vestígios de cloro, utilizado para o seu tratamento e purificação, mas também resíduos físicos do material da canalização ou lamas residuais que possa trazer consigo desde a sua origem.
Água potável não deve ser confundida com água destilada. água destilada É muito usado em laboratórios. e nas indústrias de transformação, pois as práticas realizadas nesses locais muitas vezes exigem água livre de eletrólitos e sais minerais, que é o que o corpo humano necessita para se manter hidratado (esses eletrólitos estão na água potável, mas não na água destilada). .
O consumo humano de água destilada pode ser fonte de diarreia e outras formas de afecções transitórias, pois não fornecem a hidratação que a água potável proporciona.
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Composição da água destilada
A água destilada não é molecularmente diferente da água comum: consiste em dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio (H2O). No entanto, foi limpo dos sais minerais que geralmente o acompanham, como fluoretos e outros eletrólitos. Na verdade, as águas comercialmente destiladas e repotáveis são enriquecidas com muitos desses elementos quando saem do alambique.
Características e propriedades da água destilada
Dependendo de seu grau de destilação, muitas das propriedades comuns da água (como sua condução elétrica) são reduzidos ao sair do destilador devido à eliminação dos íons nele dissolvidos, uma vez que os íons são os portadores de carga que contribuem para a condução elétrica. Por isso, além de isolante, a água destilada atua diamagneticamente (repele o magnetismo).
O ponto de ebulição da água destilada é muito maior do que o da água comum e suas propriedades de sabor e cheiro são radicalmente nulas (em alguns casos, a água que bebemos tem vestígios de cálcio, cloro e outros elementos em proporções mínimas).
Para que serve a água destilada?
Embora haja quem incentive seu consumo, contando com sua suposta pureza, a água destilada é, na verdade, um produto de uso industrial. É usado em laboratórios, para preparar misturas que requerem margens de pureza muito altas na água, ou que requerem suas propriedades isolantes e diamagnéticas.
A água destilada é utilizada na fabricação de baterias, cosméticos e reagentes analíticos. Também é usado na indústria de vidro e cristal e até mesmo como ponto de partida na produção de produtos comestíveis e bebidas.
Onde você consegue água destilada?
A água destilada é normalmente comercializada, então pode ser obtido embalado ou engarrafado. Não deve ser confundida com água mineral engarrafada ou água purificada por técnicas de ozonização ou cloração. A água destilada geralmente está disponível para venda em laboratórios e lojas de produtos químicos.
Água comum pode ser destilada para obter água destilada. Isso é feito por meio de um destilador ou de forma artesanal, por meio de um recipiente de destilação, uma garrafa com gargalo curvo e estendida para um lado que faz com que o vapor flua para o outro lado quando a água ferve em seu interior e pode ser coletado em outro recipiente ao precipitar devido à mudança de temperatura.
Existem também receitas caseiras para destilar água usando uma panela grande que deve ser enchida até a metade com água da torneira. Dentro deve haver um recipiente de vidro limpo, e o pote deve ser fechado com a tampa virada para baixo, sobre a qual será colocado o gelo. À medida que ferve, o vapor da água comum condensará no metal resfriado e pingará no recipiente de vidro, que gradualmente se encherá com água recém-destilada.